Skip to main content

Putu Ayu



Aku sedang seneng-senengnya nyobain makanan tradisional. Selain bahannya mudah didapat dan gak terlalu mahal, ngebikinnya juga mudah. Belum lagi ngelihat reaksi keluarga, paling semangat nyemilin makanan beginian. Makanan Indonesia emang paling sesuai sama selera penduduknya ya :)

Udah lama pengen bikin Putu Ayu sendiri. Makanan ini emang udah lama jadi salah satu favoritku. Setelah sekian lama cetakannya dibeli, baru deh kemarin akhirnya dieksekusi. Bermodal buku resep makanan tradisional terbitan Sedap, terpenuhi juga obsesi bikin Putu Ayu. Putu Ayu ini pun sukses disantap dan dipuji sama kerabat yang kebetulan datang di hari libur Pemilu, 9 April kemarin.

Jadi, kalau bisa bikin sendiri, kenapa harus beli? Sentuhan seorang istri dan ibu dalam masakan punya nilai lebih di mata suami dan anak lho :D. Asalkan gak bosen nyoba, inshaAllah masakan apa saja pasti bisa dikuasai. Silakan catat resep di bawah ya...




PUTU AYU (PUTU MAYANG)
sumber: Sedap

Bahan:
Bahan A:
- 150 gram kelapa agak tua, parut kasar
- 1/4 sdt garam

Bahan B:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 50 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 ml air suji (nitta: aku gantikan dengan 50 ml air + 1/2 sdt pasta pandan)
- 50 santan instan
- 1/4 sdt garam

Cara Membuat:
1. Bahan A: aduk rata kelapa parut dan garam. Tata pada dasar cetakan putu ayu yang telah dioles tipis minyak goreng dan padatkan.
2. Bahan B: Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan tepung beras dan tepung terigu dengan diayak dan bergantian dengan air suji dan santan yang telah dicampur dengan garam. Aduk hingga rata.
3. Tuang adonan B ke dalam cetakan yang sebelumnya telah diisi dengan kelapa parut sampai memenuhi cetakan. Kukus dengan api sedang selama 10 menit hingga matang.

Mudah kan? Selain menggunakan cetakan putu ayu yang biasa, boleh kok menggunakan cetakan bentuk lainnya. Dengan berkreasi sedikit, bisa dapat pujian dari suami dan anak lho :)

 Jakarta, 10 April 2014
Nitta Sestra Afdya


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi Bakar ala Bu Fatmah Bahalwan NCC

Pertama kali lihat postingan resep Nasi Bakar ini, bawaannya kebayang-bayang terus dan pengen bikin. Alasannya, aku suka banget nasi bakar! Ada aroma daun pisang, aroma bakaran dan rasa gurih dari lauknya itu bikin lidah ketagihan. Karena itu, ketika menemukan link berisi resep ini, aku langsung catat bahan dan cara membuatnya di agenda masakan tercintaaah (sebenernya sih buku agenda buat kerjaan kantor, disalahgunakan ini ceritanya :D). Mencatat resep di buku tulis itu ada kebahagiaan tersendiri. Selain bisa jadi koleksi (haiah *ga penting), mempermudah liat resep pas masak ketika hape harus di-charge dulu, juga membantu pemahaman langkah pengerjaan. Ok, kembali ke resep. Yang bikin aku memilih resep ini adalah resep ini dari Bu Fatmah Bahalwan NCC. Hohoho. Beliau sudah terkenal di dunia masak-memasak lho. Dan aku, sebagai salah satu fans berat beliau, gak ragu sama kelezatan resep yang pernah disusun beliau. Semangat ini juga makin menggebu-gebu ketika mbak Hesti nge-posting re...
9 comments
Read more

Jellycream Flower Pudding

  Assalamu 'alaykum warahmatullah Maaf ya bikin postingan baru yang sebenernya cuma dokumentasi iseng-iseng. Masih ingat kan ya kalau beberapa bulan yang lalu jellycream ini sedang ngehits. Hampir semua bakulers terima orderan puding cantik ini. Konsepnya sederhana. Layaknya cake, puding dihias dengan bunga-bunga cantik hasil kreativitas dengan spuit yang sebagian besar pasti sudah dikenal. Resep? Nah, itu dia. Dikarenakan ini merupakan hasil kursus yang dilakukan 4 (empat) bulan yang lalu, bahkan catatan resepnya pun nyelip entah di mana :D zoomnya puding versi mini tampak atas #lagi2captiongeje :D Terus di-post buat apa? Ya, anggap saja kenang-kenangan. Kenang-kenangan bisa bikin puding cantik ini, sekaligus sebagai contoh jika suatu saat aku berniat bikin puding unik ini #ngasal -__-a   Selain itu, dikarenakan masih banyak juga teman-teman yang mungkin butuh contoh dengan belajar di rumah via Youtube dan gambar, gambar ini tentunya bisa jadi refer...
Post a Comment
Read more

Cantik Manis

Alhamdulillah, udah masuk pertengahan Mei aja. Semoga temen-temen yang mempraktikkan resep-resep yang aku bantu post di sini selalu semangat berkarya dan berjuang di dapur *yosh!!* ^^ Posting-an kali ini adalah salah satu resep mudah yang udah terkenal enak sebagai jajanan pasar, Cantik Manis. Sebelumnya sih gak tau nama cemilan ini. Hanya tau bahwa makanan ini sering dijadikan menu snack box dengan rasa manis segar seperti puding. Makanan berbahan dasar tepung hunkwe ini biasa dijajakan berbungkus plastik yang dilipat membentuk persegi panjang atau dengan bentuk lipatan nagasari. Panganan praktis tapi enak ini emang bener-bener mudah dibuat. Resepnya sendiri aku lihat dari blognya salah satu admin grup Facebook Dapur Aisyah, mbak Ita - Dapur Griya Khayangan . Berhubung aku rada males ngebungkus cemilan ini menggunakan plastik (dan gak ada stok juga di rumah *alasan*) dan terinspirasi posting-an mbak Ita di Facebook, aku lebih memilih menggunakan cetakan agar-agar. Lihat,...
Post a Comment
Read more