a-mynotes

Setelah bikin buttercake, saatnya menaklukkan spongecake :D. Sebenernya spongecake udah pernah aku coba ketika bikin brownies kukus (sayangnya belum bisa diposting di blog). Hanya saja, biar lebih puas gitu, nyoba lagi dengan resep dasarnya. Sebagai sumber, lagi-lagi pake yang dari sajian sedap.com. Maklum deh, lagi-lagi alasannya demi stok telur >.< Sebagai tambahan buat yang masih bingung bedanya buttercake dengan spongecake, aku berikan sedikit catatan yang aku rangkum dari berbagai sumber: 1. Tekstur:     Buttercake     - padat, minim remah, seret di tenggorokan     Spongecake     - ringan, tekstur seperti spon (lembut dan halus), porinya banyak, remah cukup banyak  2. Ciri dari cara pembuatan:     Buttercake     - Instruksi dasar/pertama di cara pembuatan jenis kue ini adalah ' kocok mentega dengan gula pasir '     - margarin/mentega digunakan dalam ke...

    Sejak mengikuti kursus pertengahan September kemarin sampe kira-kira 2 minggu yang lalu, belum ada niat praktekkan salah satu materi kursus ini. Buttercake. Kenapa? Salah satu alasannnya adalah bahan yang digunakan lumayan banyak sementara hasilnya kurang mengembang dan keliatan kurang cantik gitu. Kan kalo mengembang agak puas deh kehilangan banyak stok telur :D. Dan karena ada pe-er dari salah satu grup di pesbuk yaitu Dapur Aisyah untuk bulan Nopember ini berupa resep dasar buttercake, akhirnya ada alasan buat menyemangati diri bikin cake yang mudah bikin kenyang ini. Dibandingkan spongecake, buttercake sebenernya relatif mudah walaupun teksturnya lebih padat. Remah yang dihasilkan dari buttercake juga lebih sedikit. Karena tekstur yang padat itu, cake ini lebih seret dan mudah banget bikin kenyang. Berhubung udah dibuat, sekalian aja aku posting resep dan hasilnya di sini. Semoga bisa membantu temen-temen yang seperti aku, yang sedang belajar bikin cake :). ...