a-mynotes

Assalamu 'alaykum... Mumpung masih bulan Mei, apdet 1 resep dulu ya.. Setelah berulang kali dibahas dan menjadi andalan pesanan mba Baitty , terpenuhi juga nyobain PAG a.k.a Potato Au Gratin. PAG ini pada dasarnya adalah olahan kentang bertutup yang di dalamnya diberi isian saus putih berikut sosis atau smoked beef. Bikinnya sendiri simpeeeeeel banget. Gak pake lama, kecuali manggangnya aja yang butuh 40 menit. Tapiiii, semua itu terbayar dengan rasa lezat dan gurih yang dimakan gitu aja udah enak. Dimakan gitu aja? Iyaaa :) Soalnya suami suka dikit-dikit  nambahin  saus untuk makanan sejenis ini :D Silakan ya yang minat nyobain sendiri di rumah.. POTATO AU GRATIN Sumber :  http://shinta-littlekitchen.blogspot.com/2011/05/potato-au-gratin.html dengan modifikasi Bahan: - 400 gram kentang, rebus sebentar (bisa cukup setengah matang atau hingga matang, kupas kulitnya, iris tipis, sisihkan) - 150 gram mozarella, parut - 2 buah sosis atau smoked ...

Akhirnyaaaaaaa....................... Bahagia banget bisa bikin Ayam Kodok. Pertama kali tau jenis masakan ini adalah di hari promonya milis NCC. Ada salah satu member yang promosi Ayam Kodok. Kepo dong ya berhubung namanya unik gitu. Coba nge-gugling sana sini. Ternyata olahan ayam ini gak ada hubungannya sama kodok, apalagi menggunakan kodok. Gak sama sekali *soalnya aku sempat mikir yang gak2 sebelumnya hehehe* Masakan yang dikenal juga sebagai Ayam Cabut Tulang ini memang lagi jadi tren. Kesan pertama yang bakal kita dapatkan adalah masakan ini WOW. Keren banget jadi hantaran pernikahan atau hantaran saat lebaran *jadi inget tulisan tentang masakan ini di majalah internal*. Satu porsi ayam utuh minus kepala dan ceker dihadirkan berikut sayuran dan saus istimewa. Dengan warna coklat keemasan plus warna-warni sayuran - kentang, wortel, selada, kembang kol, kacang panjang -, Ayam Kodok kelihatan sangat menggiurkan. Itu baru penampilannya aja. Begitu kemasannya dib...

Quick Post! Cupcake ini adalah salah satu pesanan untuk minggu lalu. Satu set cupcake mocca dengan dekorasi minimalis ini adalah pesanan Mareta, temen kantorku. Sebenarnya permintaan minimalis ini karena Mareta sangat memahami kemampuanku :D. Yaitu belum bisa dekor yang rumit. Dekorasi buttercream berbentuk renda dengan sedikit hiasan fondant ini membuatku belajar lebih banyak tentang fondant. Walaupun sebelumnya sudah kursus, tetap saja ada beberapa trik yang baru kemarin aku pelajari. Terima kasih buat mbak Niken yang sangat berbaik hati memberi masukan dan tips untuk pesanan ini. Terima kasih juga buat Mareta yang "memberi" tantangan baru buatku. Dan seperti biasa, tidak ada yang lebih membahagiakan selain menerima pesan Whatsapp yang menyatakan customer suka dan puas sama pesanannya. Makasih makasih makasih :) *berasa lagi nulis bagian Pengantar tugas akhir :P* Nitta Sestra Afdya - Jakarta, 18 Agustus 2014 -

Dua minggu gak pake acara kejar setoran postingan blog itu enak ternyata :D. Selama dua minggu itu, waktu libur adalah waktu leyeh-leyeh maksimal. Kalaupun nyoba masakan baru, males ngambil fotonya. Soalnya kamera yang ada hanya kamera hape hehehe... DSLRnya kemana? Dijual! ^^ Setelah 3 tahun dipake, akhirnya cinta pertama tersebut harus dijual. Sudah lama pengen ganti kamera dan akhirnya menemukan kamera incaran. Hanya saja, udah pasti suami gak mau istrinya ngoleksi kamera aja. So, udah bisa ditebak, kamera lama harus dijual kalau pengen ganti yang baru :( Daaaann... seminggu setalah dijual, baru deh dapet kamera baru. Jangan tanya deh gimana senangnya bisa beralih ke kamera yang lebih oke :). Selama seminggu bawaannya pengen kenalan terus sama si kamera baru, yang walaupun bermerk sama dengan kamera sebelumnya, ternyata lumayan rumit (secara deh bukan entry level camera lagi). Ini dia foto makanan pertama pake kamera yang baru. Sebenarnya yang difoto ini adalah pe...

Alhamdulillah, berkesempatan juga mendokumentasikan pesanan lagi. Setelah beberapa kali menerima pesanan , baru kali ini sempat mengabadikan hasil kerja keras di dapur lagi. Setelah beberapa kali menerima pesanan dari temen yang berbeda lantai, akhirnya diberi kepercayaan untuk menyiapkan kejutan untuk atasan sendiri :D. Pesanan tersebut berupa Strawberry Cheese Pie berdiameter 20 cm dan 15 buah Vanilla Cupcakes with Creamcheese frosting.   15 buah Vanilla Cupcakes dengan creamcheese frosting terlihat cantik di atas tier 3 tingkat Dapat pesanan untuk 2 hari yang akan datang ternyata punya tantangan tersendiri. Setelah belajar menentukan harga jual dan menyesuaikannya dengan kebutuhan, kegigihan mencari bahan baku secepat mungkin sangat diperlukan. Pesanan yang datang hari Senin segera dieksekusi begitu pulang ngantor. Setelah belanja malam harinya, persiapan pertama yaitu membuat pie atau alas Strawberry Cheese Pie segera dilakukan sebelum tidur. Tahap selanjut...

Selamat pagiiii..... Beberapa hari yang lalu dapat kejutan dari mbak Runa. Kejutannya adalah foto Dessert Table yang aku aplot ini. Bener-bener makasih banyak buat mbak Runa yang berkenan berbagi foto-foto ini. Sungguh sesuatu *terharu* *cari taplak meja* ^^ Gimana gak bahagia? Foto ini adalah dokumentasi orderan pertamaku. Pertengahan Februari yang lalu, beliau memberikan kepercayaan kepadaku untuk ngebantu mempersiapkan dessert table yang akan disajikan di acara perpisahan unit kerja beliau yang kebetulan di gedung yang sama denganku hanya berbeda lantai saja. Untuk hari H, beliau minta dipersiapkan Cupcake dengan nuansa kuning-pink, spongecake vanilla berdiameter 20 cm yang dihias minimalis dengan buttercream putih dan sprinkle, mini pizza bites, dan puding sutra. Meja dan segala pernik akan disiapkan sendiri oleh mbak Runa dan aku hanya perlu  menyiapkan keempat cemilan tersebut. Pengalaman pertama menerima pesanan memang tak kan terlupa. Dimulai dari gug...