a-mynotes

Assalamu 'alaykum semuaaaa ^^ Alhamdulillah sudah Selasa dan masuk kerja lagi (agak terpaksa mengakuinya -__-a) Semoga semua sehat yaaa termasuk empunya blog ini. Sedang mengusahakan buat diet *uhuk* lagi :D. Mumpung si kecil sudah hampir setahun dan aku pun tak kuasa menahan beban ini saat naik tangga #eh Baiklah Walaupun sedang menyicil diet, tetap lah ya bisa icip-icip makanan dengan tinggi kalori. Misalnya saja makanan yang satu ini, Putu Ayu. Rencananya sih buat diikutsertakan lomba yang batas pengumpulannya 11 Desember kemarin. Setelah ditunda-tunda *masih ngikutin kebiasaan kuliah*, giliran masuk deadline malah makin gak sempat karena nemenin anak-anak main. Huhuhu So, daripada nyesek, kue tradisionalnya tetep dibuat keesokan harinya. Aslinya adalah Putu Ayu. Putu Ayu ini hasil modifikasi buat pecinta manis. Adonan putu ayu sendiri jadi lebih tebal karena pake cetakan cake, mirip bolu kojo. Selain itu rasanya cenderung gak manis. Yang memberi manis tentu s...

Alhamdulillah, kesampaian juga nyoba bikin es krim \^0^/ Sejak resep es krim bersileweran di grup Dapur Aisyah, kepengeeen banget nyoba bikin sesekali. Resep yang ada di Dapur Aisyah pun simpel dan ekonomis. Sayangnya, karena sering lalu lalang itu, resepnya gak sempat di skrinsyut -___-a Karena aku doyaaaan banget sama durian, salah satu cita-cita adalah bikin es krim durian. Pake durian beneran ya, bukan pasta. Beda banget emang es krim yang dibikin dengan perisa dengan yang menggunakan buah asli. Thanks to uni Nadya :* Selain berhasil dengan selamat ngebawain Nasi Kebuli khasnya MashQchen, tiba pula durian frozen kemasan 1 kg. Aduhai, masyaAllah, libur tiga hari pun jadi lebih bermakna *ok, ane rada lebay belakangan* Nah, karena gak sempat nyimpen resep dari grup, akhirnya bikin es krim dengan tiga bahan, durian -  SKM - dairy whipping cream . Kenapa? Soalnya dari hasil gugling, tiga bahan ini memang sering dijadikan dasar pembuatan es krim. Nah, yang kurang adal...

Alhamdulillah, Selasa pagi....^^ Setelah rehat sejenak beberapa hari dari kegiatan kuliah dan UTS dan tentu saja 'balas dendam' dengan baking dan foto-foto, akhirnya bisa balik nge-post buat bulan Desember ini. Beberapa hari yang lalu liat ebook majalah Sedap edisi akhir 2010. Di rubrik wawancara dengan pecinta kuliner (lupa nama rubriknya :p), seorang Pepy Nasution dari Indonesia Eats sempat memberikan dua resep andalannnya. Salah satunya Mie Sop Medan ini. Buat orang Medan, selain Bakso, Mie Sop atau Mieso adalah salah satu makanan favorit. Hampir selalu bisa ditemui kalau jalan-jalan di Medan dan sekitarnya. Sebenarnya, Mie Sop ini seperti namannya, berupa sup dengan tambahan mie kuning dan bihun. Hampir sama seperti bakso. Udah lama banget sejak terakhir kali nyicipin miesop. Mungkin pas masa-masa sekolah. Selama kuliah dan kerja udah gak pernah nyentuh lagi. Selain karena pengen nyoba bikin sendiri, rasa kangen itulah yang lebih mendominasi keinginan bikin hid...

Selamat dini hariiiii ^^ Yup, berhubung sekarang sedang musim bergadang , jadwal apdet blog pun bergeser ke jam 2-4 dini hari. Bahkan lebih tepatnya, nge-apdetnya di saat-saat mulai pusing baca materi :D. Karena ada beberapa draft di blog yang udah menanti sekian hari, maka kita selesaikan dulu apdetan yang satu ini. Masih dengan suasana lebaran Idul Adha kemarin. Setelah memberanikan diri (dan melawan rasa malas tentunya) di Hari Raya Idul Fitri kemarin dengan bikin satu porsi komplit Ketupat berikut Gulai Nangka dan Sambal Tauco (masih plus Rendang lho), lebaran kali ini malah bikin Ketupat Sayur ala masyarakat Betawi. Sekian tahun merantau dengan pengalaman mencicipi masakan dari berbagai budaya, Ketupat Sayur-nya Betawi ini adalah salah satu favoritku. Rasanya lebih ringan dibandingkan Lontong Sayurnya orang Padang. Selain itu, sayuran yang digunakan juga salah satu kesukaanku, labu siam. Jadi, meskipun suami lebih doyan Lontong Sayur dengan Gulai Nangka yang gurih,...

Bukan BCL namanya kalau gak bikin latah :D Latah di sini, latah nyobain masakan atau kue ya. Grup Whatsapp yang hampir setiap harinya dipenuhi ratusan (bahkan ribuan) notifikasi ini memang luar biasa. Ada aja yang nyobain bikin hidangan dan dengan cepat yang lain ikutan nyoba. Saking banyaknya, galeri hape pun penuh foto masakan yang gak jarang bikin nelen liur. Berhubung beberapa minggu ini sibuk (dan males :D), banyak resep yang cuma numpang lewat aja di hape. Dan akhirnya setelah berusaha keras meyakinkan diri untuk apdet blog (termasuk bolak-balik nge-WA kak Nova nanyain tips dan step by step-nya), Jumat kemarin jadi juga ikutan latah bikin masakan ini.   Nama bekennya sih (hasil gugling) Smoked Beef Egg Benedict . Meskipun namanya rada ribet, bikinnya simpel banget. Cuma butuh 5 bahan dengan bahan utama smoked beef dan telur. Hidangan yang diolah dengan cara dipanggang ini emang kelihatan kecil, tapi soal rasa nomor wahid! Aduhai banget deh rasanya. Kalau ga...

Setelah hampir sebulan nganggur di draft, akhirnya bisa di- publish juga :D *kelamaan memastikan detil resep* Majalah Sedap kembali dengan resep praktis dan gak pake bahan banyak. Halaman belakang majalah edisi bulan Agustus kemarin tersebut diisi dengan resep pilihan yang dijamin mudah untuk dibuat. Salah satunya Kentang Goreng Tepung ini. Meskipun jenis olahan french fries lebih dikenal dan disukai, kentang goreng dengan potongan wedges ini dijamin gak akan mengecewakan. Yang khas dari kentang goreng ini adalah renyahnya. Karena berbalut tepung, kentang ini sangat renyah. Bahkan kerenyahannya bertahan hingga kondisinya tidak lagi hangat. Disajikan dengan saus cocolan ataupun tidak, tetap saja cemilan ini bakalan memanjakan lidah keluarga di rumah. Kriuk-kriuk gurihnya bikin siapa aja akan berkesimpulan one is never enough .   Punya stok kentang? Yuk, buruan dimasak dengan resep yang aku tulis ulang dari majalah Sedap ini :) KENTANG GORENG TEPUNG sum...

Suami adalah penggemar olahan pasta yang dikenal dengan saus bolognaise ini. Karena suka eneg dengan spaghetti saus bolognaise yang disajikan di salah satu restoran pizza, akhirnya suka minta dibuatin di rumah aja. Sebenarnya sih, sausnya ini bisa dinamakan abal-abal. Bahkan judul yang paling sesuai adalah Spaghetti Saus Tomat. Soalnya, yang digunakan sebagai bahan utama masih berupa saus tomat botolan. Meskipun masih melibatkan tomat segar dalam pembuatannya, tetap aja rasa yang mendominasi masih berupa rasa manisnya si saus tomat. Karena itu, resep ini bisa dipraktekkan oleh hampir semua orang. Untuk bisa menikmati masakan ala Italia-Italia-an , gak perlu repot keluar rumah deh ^^ Langsung aja ke resep yak :) SPAGHETTI BOLOGNAISE Bahan: - 400 gram spaghetti - air secukupnya untuk merebus Bahan saus: - 1 buah bawang bombay, iris kasar - 3 siung bawang putih, cincang kasar - 250 gram daing has dalam, haluskan menggunakan chopper - 350 gram tomat segar...

  Pagiii ^^ Alhamdulillah udah masuk aja bulan Desember. Akhir tahun! Itu berarti dalam waktu dekat akan banyak hari libur dan Jakarta sedikit lebih lengang :D. Banyak hari libur berarti juga banyak waktu untuk lebih serius latihan baking. Masih perlu banyak latihan agar hasilnya maksimal dan layak jual plus layak bersaing dengan bakery ternama *aamiin* Minggu kemarin gak terlalu disibukkan dalam hal masak-memasak. Hari Sabtu yang biasanya buat persiapan makanan seminggu ke depan jadi hari tenang karena nyonya rumah ada kegiatan kantor seharian penuh di daerah Bogor. Seru banget dan aku sendiri sangat menikmati karena jarang-jarang kantor ngadain acara beginian :). Mulai dari games yang seru banget, sesi motivator sambil duduk menikmati pemandangan yang masyaAllah cantiknya, sampe serunya rafting yang bikin kebanyakan temen-temen jadi pada capek maksimal :D. Tetep asik pake banget walau sampe di rumah baru terasa kaki minta dipijet saking lelahnya diajak main kesana kem...