a-mynotes

  Selamat pagi... Belakangan ini lagi hobi banget bikin muffin. Alasannya satu: gak repot ngeluarin perabotan. Bikin muffin emang gak butuh waktu banyak. Jenis roti ini cuma butuh sendok buat mencampur bahan-bahan kita. Setelah semua bahan tercampur, tinggal panggang deh. Gampang banget deh. Malah gak perlu diaduk lama-lama, asal rata saja. Berikut ini adalah salah satu muffin yang aku coba lagi beberapa hari yang lalu. Masih resep dari bukunya Sedap. Bedanya dengan resep sebelumnya, muffin ini sendiri gak ada isian. Pembedanya hanya pada toppingnya yang terdiri dari mayonnaise dan abon. Jadi, hampir berasa makan donat abon kalau makan muffin ini. Cuma beda bentuk aja. Oya, resep ini sendiri hasilnya gak banyak kok. Dengan menggunakan papercase tebal seperti yang aku pake, menghasilkan 5 buah saja. So, resep ini pas banget buat dijadiin sarapan, jumlahnya pas banget. Yup, silakan catet resepnya di sini ya... MUFFIN MAYONNAISE ABON Sumber: Sedap Bahan: - 200 g...

Selamat siang :) Mumpung punya waktu, apdet blog dulu ya. Setelah sebelumnya apdet tentang latihan barengnya BCL, kali ini ngebahas resep lagi. Resep kali ini adalah resep mudah dan gak pake lama lagi :D. Setelah kemarin-kemarin bikin Smoked Beef Egg Benedict , kali ini bikin sesuatu yang menggunakan smoked beef juga. Yang dipanggang kali ini adalah muffin.  Meskipun bentuknya mirip banget sama cupcake, muffin tidak termasuk jenis cake. Muffin bahkan digolongkan sebagai roti. Pembuatannya sendiri juga berbeda. Jika cupcake masih membutuhkan bantuan mixer, maka pembuatan muffin cukup dengan bantuan sendok. Pengadukan yang asal rata ini yang sering bikin ibu-ibu menjadikannya sebagai menu sarapan. Kali ini, resep muffin yang aku gunakan adalah resep muffin gurih dari salah satu buku terbitan Sajian Sedap. Resepnya sebenarnya sederhana. Yang istimewa, muffin ini diberi isian berupa keju smoked beef yang dicairkan. Meskipun sudah matang, bahan isiannya tetap mele...

Setelah beberapa kali bikin muffin yang manis, kali ini kepincut bikin muffin yang gurih. Ada banyak stok bahan dalam jumlah kecil-kecil juga di rumah. Pas banget kan? Karena sang nyonya rumah *ehem* suka jagung, bikin muffin jagung keju deh. Resep aslinya aku liat di detikfood.com . Hanya saja, aku skip bagian baking powder dan baking soda. Pengen tau gimana kalo gak pake bahan-bahan tersebut. Kalo berhasil, lumayan juga buat laporan peer Dapur Aisyah untuk bulan Januari 2014. Hasilnya? Tentu saja gak mengembang. Hahaha. Akan tetapi, rasa muffin ini enaaaakk banget. Berasa makan bakwan dengan cara orang bule *wink*. Sekedar informasi, ternyata muffin itu bukan cake , melainkan sejenis roti ( sumber: Wikipedia ). Sayang banget ya, muffin ini pada akhirnya gak bisa dijadikan laporan peer grup Dapur Aisyah berupa Cake tanpa Bahan Tambahan Pangan. Sepertinya harus nyari resep yang lain. Oya, muffin ini enak dimakan tanpa maupun dengan saus cocolan. Silakan dicoba di rumah ya :) ...

Lagi penasaran sama yang namanya cake decorating. Siapa coba yang gak naksir ama cake yang dihias dengan manisnya menggunakan buttercream atau fondant? Siapapun itu pasti bakalan terkesima sampe merasa gak tega buat memakannnya :). Aku salah satu yang terobsesi pengen belajar ngehias cake. Coba-coba sendiri di rumah emang lebih gampang. Kapan sempat bisa nyobain ngehias. Sayangnya, jari-jariku kayaknya belum terlalu lihai memainkan spuit *euh bahasanya*. Jadi ya, hasil main-mainnya masih begini aja :) Cerita dimulai dari seringnya ngintip kreasi mbak Ricke yang masyaAllah menakjubkan. Cantik-cantik, rapi pula. Gelap mata. Langsung deh nyari-nyari jadwal kursus cake decorating :D. Sayangnya, karena masih ngantor, agak susah nyari jadwal yang tepat. Jadi, mari kita kenalan dulu ama spuit di rumah saja. Jalan-jalan ke TBK, langsung nyomot buttercream siap pakai *males bener ini emak-emak ya* Kan lumayan banget ngehemat waktu buat belajar ngedekor. Tinggal ngasih pewarna,...

Selalu suka yang namanya greentea. Apalagi berupa bubuk greentea yang dicampur ke kue atau puding. Di rumah ada stok greentea bubuk yang dibeli udah cukup lama dari TBK deket rumah. Berhubung lagi males nge-baking (sebenernya tiap hari males sih :D) daaaaaannnn baru beli tepung premix (kepengen beli habis liat reviu di tabloid Saji) Zimuffin. Hahaha. Gak papa juga kan ya sesekali pake yang instan (alasan aja...) Zimuffin yang aku beli rasa vanilla. Bosen rasa vanilla, aku campur deh dengan greentea bubuk. Rasa dan aroma greentea-nya enaaaakkk banget. Apalagi ada taburan kacang almond sangrai dan keju cheddar parut. Asiyah yang masih 1 tahun aja doyan. Mungkin ikutan lahap karena liat umminya makan dengan lahap juga kali ya... Kalo ditanya soal resep, ak cuma ngikutin yang ada di bungkus tepung premix Zimuffin. Hanya saja aku beri tambahan greentea bubuk 1 sendok teh untuk 250 gram tepung premix Zimuffin. Buat ibu-ibu yang sibuk tapi pengen hasil muffinnya mengembang deng...