a-mynotes

Alhamdulillah... ^^ Laporan event NCC week: Tiramisu Pie! Akhirnya tuntas keinginan mengikuti event-nya NCC, yang kali ini berupa NCC Cheese Culinary Week (NCC-CCW). Udah beberapa kali melewatkan event week-week-an begini karena sejak awal pengen jadi member pasif aja. Hanya saja, sejak mulai punya blog, kepengen juga bisa bikin laporan keikutsertaan event NCC. Ada rasa haru dan bangga tersendiri mengingat gak tiap bulan NCC punya event yang bisa ngasih badge lucu ke partisipannya :D Aku itu penggemar berat tiramisu. Walaupun kalorinya buanyak banget, tetep aja kangen terus ama dessert lembut ini. Beberapa minggu yang lalu beli buku terbitan Sedap yang salah satunya menyajikan resep pai. Resep Tiramisu Pie adalah yang paling menyita perhatianku. Pas banget juga gak lama kemudian NCC bikin NCC Cheese Culinary Week (NCC-CCW). Ada motivasi deh buat nyobain resep ini :) Awalnya, semua berjalan lancar. Bahan sudah tersedia. Tiba giliran eksekusi resep, masalah pertama mu...

Postingan pertama di bulan Februari! Yeay!! Sebenarnya quick post yang satu ini adalah proyek bulan Januari. Pas tuh kan ya, lagi musim hujan, bawaannya dingin dan dihangatkan dengan segelas wedang jahe. Sebenarnya gak gitu nge-fans sama minuman hangat ini. Alasan bikin minuman ini adalah teringat teman baikku yang sukaaaaa banget ama wedang jahe. Ngeliat tabloid Saji bikin resep ini di salah satu pilihan inspirasi usaha ditambah dengan keinginan ngebuatin wedang jahe yang rada beda buat temen, akhirnya berhasil deh bikin wedang jahe untuk pertama kalinya... Ternyata bikin wedang jahe itu gak sulit ya, tinggal cemplung aja bahan-bahannya dan tunggu hingga mendidih. Jadi deh! Hanya butuh sedikit usaha buat bakar beberapa bahan dan ngekupas jahe. Selebihnya mah tinggal dimemarkan aja pake ulekan :D Oya, resep di bawah ini memang banyak hasilnya, kurang lebih 2 liter. Sengaja bikin banyak buat stok wedang jahe di rumah. Tinggal dimasukkan dalam wadah tertutup dan simpan di kulk...

Awal minggu lagi :) Seperti biasa nyetor kerjaan akhir pekan buat apdet blog :D. Walau capek harus tetep semangat karena setiap progres latihan aku di dapur wajib diberi penghargaan berupa kemunculan di blog. Bagaimana pun hasilnya, harus diapresiasi. Nah, salah satu yang perlu diapresiasi adalah percobaan pertama Coffee Bun-ku. Udah lama naksir ama yang namanya Rotiboy. Harumnya enak beneeerr. Rasa kopinya juga mantep! Suka banget beli ini roti kalo pas lagi nunggu keberangkatan pesawat. Berhubung roti tersebut belum ada sertifikat halalnya, jadi agak ragu deh beli lagi. Dan setelah melihat postingan Coffee Bun Mbak Hesti, aku jadi pengen nyoba bikin sendiri. Sepertinya gak terlalu susah (yang susah hanya bagian banting-banting adonan rotinya aja :D). Bener deh, gak ribet. Cukup nyiapin bahan toppingnya aja dan gak makan waktu lama. Karena baru pertama kali nyoba, aku gak pake isian *alasan lainnya mah karena lagi males*. Hasilnya? Belum begitu memuaskan. Gak dapet krispi-krisp...

Dari dulu selalu suka sama makanan atau minuman yang rasa tiramisu . Mulai dari wafer sampai es krim. Rasa tiramisu yang khas emang bikin siapapun jatuh cinta, yaitu rasa kopi yang creamy dan manis. Setelah kenal dunia per-dapur-an, baru deh ngeh kalau tiramisu itu berupa pencuci mulut alias dessert. Kalau baru mencicipi, kita mungkin heran ' kok ada sih pencuci mulut seenak ini? '. heuheu... itu mah kesannya aku saja kali ya... So, setelah gugling sana sini, aku nemu resep yang guuuuaaaammpang banget. Tapi, jangan salah, walau terkesan gampang, justru resep ini yang merupakan resep aslinya. Resep yang dipakai oleh restoran ternama kebanyakan sudah mengalami modifikasi, karena itu terkesan ribet buat dicoba (oleh aku) :D Chef Matteo Meacci berbaik hati ngajarin kita cara bikin simple tiramisu yang enak banget. Bahan-bahannya mudah didapat dan gak banyak. Bahan: 2 butir telur (pisahkan kuning telur dan putih telurnya) 100 gram gula pasir (aku langsung pake gula...