a-mynotes

Suami adalah penggemar olahan pasta yang dikenal dengan saus bolognaise ini. Karena suka eneg dengan spaghetti saus bolognaise yang disajikan di salah satu restoran pizza, akhirnya suka minta dibuatin di rumah aja. Sebenarnya sih, sausnya ini bisa dinamakan abal-abal. Bahkan judul yang paling sesuai adalah Spaghetti Saus Tomat. Soalnya, yang digunakan sebagai bahan utama masih berupa saus tomat botolan. Meskipun masih melibatkan tomat segar dalam pembuatannya, tetap aja rasa yang mendominasi masih berupa rasa manisnya si saus tomat. Karena itu, resep ini bisa dipraktekkan oleh hampir semua orang. Untuk bisa menikmati masakan ala Italia-Italia-an , gak perlu repot keluar rumah deh ^^ Langsung aja ke resep yak :) SPAGHETTI BOLOGNAISE Bahan: - 400 gram spaghetti - air secukupnya untuk merebus Bahan saus: - 1 buah bawang bombay, iris kasar - 3 siung bawang putih, cincang kasar - 250 gram daing has dalam, haluskan menggunakan chopper - 350 gram tomat segar...

Udah lamaaaa banget sejak nyobain resep dari majalah Sedap ini. Olahan seafood ini sangat istimewa. Cumi yang biasanya digoreng tepung atau disajikan sebagai Cumi Asam Manis, kini disajikan dengan cara yang unik. Cumi ukuran sedang diolah dengan cara dipanggang atau dibakar setelah sebelumnya diberi isian. Cakep banget hasilnya! Rasanya juga enaaaakk!! :D Nah, tapi ya, berhubung aku lagi males ngebongkar isi lemari buku dan nyari resep itu lagi (harus buka-buka majalah lama pulaaa *fyuh*), stok cumi yang udah aku beli dari beberapa hari yang lalu akhirnya dieksekusi menggunakan resep aku sendiri. Intinya sih, bikin tumisan yang gampang-gampang aja dan gak butuh mikir. Apalagi daging ayam juga udah disiapkan. Hitung-hitung belajar menciptakan resep sendiri untuk suatu hari nanti. *aamiin* Seingat aku, bahan isian resep yang pernah aku bikin sebelumnya ini menggunakan tahu. Tahu yang sifatnya lembut berfungsi sebagai perekat sehingga bahan isian tidak mawur dan mudah diisika...

Tau farfalle gak? Kalau udah liat foto di atas kemungkinan besar pasti udah pernah lihat. Hanya saja belum tau nama persisnya apa dan jarang ditemukan di menu restoran yang awam dikunjungi masyarakat kita *sok tau :P* Seperti halnya spagheti, farfalle ini adalah sejenis pasta. Kata farfalle itu sendiri berasal dari bahasa Italia yaitu farfalla yang berarti butterfly atau kupu-kupu. Sementara itu, banyak yang berpendapat juga kalau pasta ini adalah bow-tie pasta karena bentuknya yang menyerupai pita. Karena bentuk yang lucu itulah akhirnya aku ngebeli satu bungkus pasta ini seberat 500 gram walau belum tau mau diapain di rumah hehehe.... Berhubung selama ini aku belum pernah nyicipin hidangan olahan farfalle ini, sibuk deh browsing sana sini untuk nyari resep yang pas dan gak sulit. Gak tau kenapa, jarang banget bahkan aku sendiri belum pernah makan hidangan olahan pasta pita ini. Gak tau deh ya kalo di restoran mahal :D. Seringnya makan cuma di Pizza Hut sih :D Dari bebera...