a-mynotes

    Masakan sejeni mie atau pasta adalah salah satu favorit, gak cuma di rumahku, tapi juga di seluruh dunia. Istilahnya kalau gak salah one dish meal . Cukup dengan satu piring, masakan tersebut langsung bisa dinikmati. Kira-kira begitu :D Karena salah satu favorit di rumah, olahan mie hampir dengan variasi rasa yang sama. Terkadang, kalau lagi males mikir mau diolah pake bumbu apa, jenis mie nya deh yang divariasikan (walau rasanya tetep sama :D). Kwetiau, kalau menurut om Wiki , adalah sejenis mi Tionghoa berwarna putih yang terbuat dari beras . Dapat digoreng ataupun dimasak berkuah. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jakarta dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa. Udah gak asing lagi pastinya, apalagi ini adalah salah satu menu andalan pedagang mie goreng yang mulai jualan sejak maghrib. Kenyal layaknya mie, tapi sedikit lebih tebal di ukuran. Mau direbus atau digoreng, tergantung seler...

Udah lamaaaa banget sejak nyobain resep dari majalah Sedap ini. Olahan seafood ini sangat istimewa. Cumi yang biasanya digoreng tepung atau disajikan sebagai Cumi Asam Manis, kini disajikan dengan cara yang unik. Cumi ukuran sedang diolah dengan cara dipanggang atau dibakar setelah sebelumnya diberi isian. Cakep banget hasilnya! Rasanya juga enaaaakk!! :D Nah, tapi ya, berhubung aku lagi males ngebongkar isi lemari buku dan nyari resep itu lagi (harus buka-buka majalah lama pulaaa *fyuh*), stok cumi yang udah aku beli dari beberapa hari yang lalu akhirnya dieksekusi menggunakan resep aku sendiri. Intinya sih, bikin tumisan yang gampang-gampang aja dan gak butuh mikir. Apalagi daging ayam juga udah disiapkan. Hitung-hitung belajar menciptakan resep sendiri untuk suatu hari nanti. *aamiin* Seingat aku, bahan isian resep yang pernah aku bikin sebelumnya ini menggunakan tahu. Tahu yang sifatnya lembut berfungsi sebagai perekat sehingga bahan isian tidak mawur dan mudah diisika...