a-mynotes

  16 Maret 2015... Alhamdulillah masih diberi kesempatan melanjutkan kuliah. Hari pertama semester 8 pun dimulai. InsyaAllah menjadi lebih baik daripada semester sebelumnya. Nila Goreng Tepung ini adalah menu hari Minggu kemarin. Biasanya ikan air tawar yang digunakan adalah gurame. Sayangnya, sedang tidak ada gurame hidup di pasar tempat aku biasa belanja. Meskipun bisa digantikan dengan ikan nila, tapi pemilihan ikan gurame akan lebih tepat. Hal ini dikarenakan daging pada gurame lebih tebal sehingga akan lebih cocok dibandingkan ikan nila. Perpaduan bahan tepung yang aku gunakan adalah berdasarkan pengalaman mba Yulia, salah satu BCL-ers :). Pernah mendapat saran dari beliau bahwa untuk membuat jamur krispi, perbandingan terigu dan maizena adalah 10:1. Sebelumnya pernah nyoba juga resep Gurame Goreng Tepung yang ada di majalah Sedap. Sangat pas di takaran dan beneran renyah. Karena dapat saran mba Yulia, penasaran juga buat mencoba rasio tersebut ke gorengan lainnya...

Kembali hadir dengan postingan berupa resep. Semoga tetep sabar menunggu ya, manteman :) Libur pemilihan capres dan cawapres kemarin menjadi kesempatan nyobain resep untuk di- post di blog. Yang dicoba kali ini adalah makanan yang udah biasa dicicipin sejak lama, BOLU KUKUS MEKAR. Meskipun sekarang Bolu Mingkem atau Bolu Kukus Karakter sedang tren di pecinta kuliner, tetap saja cemilan yang biasa dijadikan menu snack box ini masih bikin penasaran untuk dicoba sendiri di rumah. Meskipun sepertinya simpel, masih banyak lho yang kesulitan menghasilkan bolu kukus yang bisa merekah cantik. Yak, bolu kukus yang merekah cantik memang masih menjadi mimpi bagi banyak ibu-ibu. Nah, karena sepertinya bikin bolu ini rada tricky , aku pun memilih resep yang kemungkinan besar berhasil. Nangis bombay dong bisa-bisa kalau di tengah puasa bikin kue dan malah gagal :D. Resep yang dipilih pun resep dari Sajiansedap.com yang sudah terkenal dengan resepnya yang oke punya sekaligus simpel. Alhamd...

Sumber foto: omanfaqod.wordpress.com Artikel ini aku tulis sebagai bahan pertimbangan ibu-ibu atau teman-teman yang belum menikah yang tetap berusaha memasak hidangan puasa sendiri. Berusaha menyiapkan sahur dan makanan berbuka adalah hal yang mulia :D. Selain lebih hemat dibandingkan beli di luar, insyaAllah masakan yang kita siapkan sendiri lebih menenangkan hati dalam hal kebersihan dan kehalalan. Berhubung aku masih ngantor sampai saat ini, tiap memasuki bulan puasa, persiapan udah macem-macem aja. Walaupun makna puasa itu sendiri jauh lebih dalam dan lebih luas dibandingkan sekadar menahan haus dan lapar, mempersiapkan strategi memasak untuk keluarga adalah hal yang mutlak dibutuhkan. Tentunya semua orang setuju bahwa melihat keluarga kita bersemangat menyantap hidangan yang kita masak sendiri adalah kebahagiaan tersendiri. Oleh karena itu, berdasarkan beberapa sumber (salah satunya tabloid Saji dan majalah Sedap) dan pengalaman pribadi (termasuk saran dari mama d...