a-mynotes

Assalamu 'alaykum Izin memperkenalkan produk yaaaa, manteman 😊 Launching nya udah dari awal bulan Oktober kemarin di Facebook. Bagaimanapun, sebagai bagian dari diriku, aku ingin memperkenalkan produk dari dapur pribadi ini ke teman-teman pembaca blog ini. BUMBU LAMAK UNI Sesuai namanya, produk ini berupa bumbu halus dan menggunakan resep original modifikasi ala dapurnya orang minang. Jadi, sudah pasti rasa yang diutamakan dalam bumbu halus ini adalah rasa pedas. Tidak menggigit tapi pasti bikin ketagihan. Dijamin deh. Bumbu Lamak Uni dihadirkan karena alasan sederhana, ngebantu siapapun yang ingin menghadirkan masakan lezat tanpa butuh waktu banyak. Bener-bener hemat waktu deh. Yang pasti gak perlu ngupas bawang merah, bawang putih, dan teman-teman lainnya. Plus gak butuh tenaga buat ngulek bumbu tersebut atau pagi-pagi banget ngehidupin blender. So simple 😍😍 Tapi, bukannya bumbu sejenis banyak ya? BETUL bangeeeett!! Sekarang memang masa-masa ...

Alhamdulillah... Sore yang sejuk sehabis hujan. Sore yang melegakan sehabis menyelesaikan salah satu tugas kuliah. Semoga hujannya membawa manfaat :) Suami paling suka sama masakan yang merupakan olahan ikan, khususnya ikan yang berukuran agak besar, seperti kakap. Gurame juga salah satunya. Kebetulan di pasar dapet gurame yang lumayan gendut untuk dinikmati 1-2 orang yang kurang lebih berbobot 500 gram. Langsung kepikiran mau dijadikan ikan bakar. Menggunakan Happycall hadiah pernikahan dari temen-temen saja sudah cukup. Yang penting mateng sampe ke dalam. Gurame atau ikan gurami adalah ikan yang biasa dikonsumsi dengan cara dibakar. Ikan air tawar ini lebih 'berisi' daripada ikan nila. Oleh karena itu, dengan dibakar, seluruh dagingnya lebih mdah dinikmati. Supaya bumbu meresap, jangan lupa kerat di beberapa bagian agar bumbu sampai ke bagian dalam. Karena kemarin beli ikan yang beratnya kurang lebih satu kilogram, bumbu halus aku modifikasi sedi...

Nasi Bakar mungkin bukan hal yang baru. Namun, tetap saja, hampir semua orang suka dengan salah satu varian olahan nasi ini. Mungkin isinya tidak lebih dari tumisan. Nasi yang digunakan untuk menyelimuti tumisan tersebut pun mirip dengan nasi uduk, hanya saja lebih lengket. Akan tetapi, ketika nasi pulen dan tumisan gurih itu dibakar dalam balutan daun pisang, siapapun gak akan bisa nolak *kecuali yang mencium lagi ef-si dan lagi shaum :D*. Aroma khas daun pisang dalam keadaan panas itu yang akan bikin siapapun jadi lapar seketika. Setelah sebelumnya aku posting tentang nasi bakar resepnya Bu Fatmah Bahalwan NCC, kali ini nyoba bikin nasi bakarnya dengan cara sendiri. Bukan karena udah pinter bikin resep, tapi karena lagi males buka catatan hehehehe ^^ Prinsipnya sederhana dan bisa kita modifikasi sesuka hati. Nasi yang digunakan adalah nasi pulen. Nasi pulen, terutama jika kandungan airnya banyak, akan menjadi pembungkus tumisan yang sempurna. Apalagi karena saat me...

Berhubung Sabtu kemarin pedagang ikan langganan di pasar belum buka, menu untuk minggu ini lebih didominasi sama ayam. Selain bikin sate ayam, belanjaan kemarin aku olah menjadi ayam bakar. Ayam bagian paha sebanyak satu kilogram aku olah dengan resep mbak Arty Murtiningsih yang diposting oleh mbak Hesti . Selain bikinnya gak susah, rasanya juga mantep. Rasa asam, pedas, dan gurihnya oke banget. Seperti biasa, ayam hasil ungkepan aku simpan dalam kondisi belum dibakar. Menjelang disajikan, baru deh ayam tersebut dibakar sebentar (atau dipanggang? :D) menggunakan Happycall.  Pengen nyobain? Silakan catat resepnya langsung dari blognya mbak Hesti ya :) Resep ini recommended banget buat distok :D #eh Selamat mencoba :) Happy Cooking.... Nitta Sestra Afdya, 12 Agustus 2014

Halo halo!! :) Kembali lagi dengan posting masakan! Masakan berikut ini baru pertama kali aku buat untuk lauk di rumah. Udang Rica Rica Bakar. Alasan pengen nyobain ini adalah karena ngiler sama fotonya di salah stau majalah Sedap. Berhasil banget deh food photographer dan food styling- nya bikin aku penasaran. Meskipun sebenarnya lagi gak begitu kepengen makan udang, tetep aja Sabtu kemarin akhirnya belanja untuk nyobain resep tersebut. Udang Rica-rica Bakar ini cukup simpel untuk dibuat. Bahan-bahannya juga gak begitu banyak. Seperti biasa, aku pun suka menambahkan bahan tertentu agar rasanya lebih nendang. Dan salah satunya adalah abon cabe. Gak cuma soal abon cabe, aku juga memberikan sentuhan terakhir berupa kecap rawit ketika udang dibakar. Hasilnya bagaimana? Enaaaaak banget. Udang yang ada di foto ini belum dibakar. Ngebakarnya ketika hendak disantap saja. Ketika dibakar, aroma terasinya yang luar biasa enak langsung tercium berikut aroma juicy dari udang itu sendi...

Pagiiii ^^ Udah lamaaa banget rasanya gak apdet blog. Berhubung beberapa hari ini lagi sibuk ama kerjaan rumah, gak sempat sama sekali buat ngopi foto dari kamera ke blog *tarik napas dalam pelan-pelan*. So, ini mungkin hanya apdet singkat, tapi semoga berguna buat temen-temen yang kebingungan buat nyetok lauk di rumah. Kita mungkin kerja di luar rumah, tapi memberikan masakan hasil racikan tangan sendiri adalah ungkapan cinta dan yang terbaik untuk keluarga ^^.  Udah baca postingan tentang Sup Iga? Kalo belum, postingannya ada di sini ya :). Nah, terkadang, kalo lagi males masak bolak-balik dan kebetulan ada bakso di rumah, sebagian iga yang udah aku ambil kaldunya untuk sup aku olah kembali dan resep andalannya adalah Iga Bakar Ungkep Santan ini. Tinggal diungkep sampe mengering, dinginkan, dan siap distok. Mau dihidangkan, siapkan panggangan atau Happycall, oles dengan kecap, saus sambal/tomat, dan madu, siap deh disajikan bersama lalapan dan nasi hangat, nyam nyam nyam....