a-mynotes

Quick Post! Cupcake ini adalah salah satu pesanan untuk minggu lalu. Satu set cupcake mocca dengan dekorasi minimalis ini adalah pesanan Mareta, temen kantorku. Sebenarnya permintaan minimalis ini karena Mareta sangat memahami kemampuanku :D. Yaitu belum bisa dekor yang rumit. Dekorasi buttercream berbentuk renda dengan sedikit hiasan fondant ini membuatku belajar lebih banyak tentang fondant. Walaupun sebelumnya sudah kursus, tetap saja ada beberapa trik yang baru kemarin aku pelajari. Terima kasih buat mbak Niken yang sangat berbaik hati memberi masukan dan tips untuk pesanan ini. Terima kasih juga buat Mareta yang "memberi" tantangan baru buatku. Dan seperti biasa, tidak ada yang lebih membahagiakan selain menerima pesan Whatsapp yang menyatakan customer suka dan puas sama pesanannya. Makasih makasih makasih :) *berasa lagi nulis bagian Pengantar tugas akhir :P* Nitta Sestra Afdya - Jakarta, 18 Agustus 2014 -

Untuk kesekian kalinya, blog ini diisi dengan dokumentasi latihan nge-spuit *harap maklum* *sungkem* :D Lagi seneng-senengnya sama spuit untuk ngebuat renda atau kelopak bunga. Sejak nyobain latihan merenda di Vanilla Cupcake , aku masih penasaran untuk melatih menggunakan spuit petal. Salah satu cupcake yang dijadikan korban adalah Blueberry Cupcake ini. Cupcake dengan citarasa blueberry ini terlihat cantik dengan topping buttercream ungu dengan bentuk bunga. Sebagai sentuhan akhir, selai blueberry favorit yang aku beli di TBK langganan disemprotkan ke  bagian tengah "bunga" buttercream. Hasilnya masih jauh dari rapi, tapi secara umum aku cukup puas. Ternyata satu macam spuit bisa menghasilkan beragam hasil yang seluruhnya cantik. Resepnya sama seperti resep cupcake yang aku pernah post sebelumnya, Black Forest Cupcake , hanya bagian perisanya aku ganti dengan perisa blueberry yang dicampur dengan satu sendok teh selai blueberry. Berdasarkan test...

Masih tentang cupcake :D Kue cantik dan menggemaskan ini amat sangat bikin aku tergila-gila. Cupcake adalah kue yang sangat cantik karena diberi topping berupa buttercream atau fondant . Nah, yang bikin aku nge- bake makanan ini hampir tiap minggunya karena tantangan menghias cupcake itu sendiri, khususnya menggunakan buttercream . Maklum, menyediakan waktu untuk kursus secara intensif adalah hal yang sulit terwujud karena Senin sampai Jumat masih harus menjadi abdi negara dulu ^^. Entah berapa banyak video teknik menghias cupcake dengan buttercream yang udah di- download . Karena itu, sudah waktunya juga mempersering latihan menggunakan berbagai jenis spuit. Practice makes perfect! Meskipun sebuah cupcake wajib tampil cantik, rasa dan tekstur cupcake itu sendiri gak boleh dinomorduakan. Resep dari Natural Cooking Club atau NCC adalah resep cupcake paling enak yang pernah aku coba. Lembut dan ringan meskipun bertekstur buttercake . Resepnya pun mudah dimodif...

Ngomongin cupcake itu emang gak pernah bikin bosen! Walaupun aku sendiri gak begitu doyan sama yang namanya cupcake, kecintaan sama cake mungil ini selalu bersemi. Hal ini dikarenakan aku sangat menikmati proses dekorasinya :) Cupcake cantik itu selalu bikin gemes. Dan bikin bangga juga kalo bisa bikin orang lain yang melihat gak tega buat ngemakannya *trus diapain? :D*. Setelah beberapa minggu yang lalu bermain dengan fondant di kursus NCC , tetep aja, dekorasi simpel pake buttercream lebih bikin penasaran. Penasarannya adalah bikin dekorasi sederhana tapi tetep bikin gemes :) Seperti minggu lalu, pengen banget nge-spuit lagi. Sekalian nyiapin cemilan buat Asiyah. Putri kecil berusia 20 bulan itu suka banget sama cupcake yang dihias. Kalau udah liat decorated cupcake di kulkas, pasti nunjuk-nunjuk pengen diambilkan. Seneng dong emaknya? Pastinya. Siapa sih yang gak suka kalo anaknya doyan makanan yang kita buat sendiri? Kali ini, aku menggunakan resep cupcake dari kursus ...

 Alhamdulillah pagi yang dingin :) Masih musim hujan dan aku masih tergila-gila sama cupcake. Cake kecil yang lucu ini berhasil menyita perhatianku sejak lama, khususnya bagaimana cara menghiasnya agar rapi sekaligus indah. Walaupun lebih suka jika teman-teman memuji cake-nya, tetap saja ada perasaan bahagia ketika ada yang bilang, "Nit, aku gak tega makan cupcakenya. Lucu bangeeett.." :D hehehehe Decorating cake, khususnya cupcake adalah target pembelajaranku sebulan ini. Dalam seminggu bisa 3-4 kali bermain buttercream dan menghias cupcake padahal paginya masih harus ngantor. Ada kepuasan tersendiri melihat cupcake cantik dan rapi. Berhubung orang rumah  (selain Asiyah tentunya) gak terlalu suka buttercream, cupcake yang dijadikan media latihan tersebut dibawa ke kantor dan syukurnya segera abis bis bis... :) Setelah sedikit menguasai teknis nge-spuit, mulai tertarik deh ke fondant. Nyari-nyari video di Youtube dan mulai mempelajari dasar-dasar fondant. Karena menur...