Skip to main content

Blueberry Pie


Pagi yang sejuk. Alhamdulillah Jabodetabek diguyur hujan kembali.
Meskipun suasananya bikin ngantuk banget, tapi tetep deh keinginan nge-apdet blog lebih membara.

Sip. Kali ini quick post aja. Kemarin-kemarin (mungkin udah sebulan :D), beli yang namanya puff pastry di salah satu supermarket deket rumah. Penasaran aja yang gimana sih yang namanya puff pastry itu. Sering digunakan temen-temen untuk penutup zuppa soup, berlapis-lapis ketika matang, kriuk-kriuk renyah. Pernah liat posting mbak Iyan juga tentang puff pastry yang dijadikan selimut sosis. Sejak itu kepikiran terus pengen bikin sendiri hidangan dengan menggunakan puff pastry ini.

Sayangnya, karena saat itu hanya keinginan yang menggebu-gebu sesaat pengen merasakan sensasi nge-baking-nya, aku pun gak mau repot bikin adonannya. Jadi, kita beli puff pastry siap pakai saja. Ternyata gak sulit menemukan puff pastry yang udah bersertifikat halal. Salah satunya merk di bawah ini (foto diambil dari gugel- shopmrben.com):


 


Pertama kali bikin, berhasil bikin dengan isian sosis dan pisang keju. Terpenuhi sudah ngidamnya :D. Hanya saja, ketika aku nyobain bikin yang isiannya manis, keluarga di rumah jauh lebih suka. Inspirasinya ngeliat dari majalah Living Indonesia-nya Martha Stewart edisi Februari 2014. Di majalah tersebut dijelaskan step by step pembuatan puff pastry nya juga.

Yang aku bikin adalah versi amat sangat simpelnya. Gak pake takaran-takaran pasti. Apa yang ada di rumah, itulah yang aku manfaatkan. Karena selai blueberry yang aku beli di TBK deket rumah sangat enak, isiannya cukup selai tersebut. Begitu selesai dipanggang dan diberikan ke suami yang sedang asik duduk-duduk, langsung deh habis dalam sekejap :)



BLUEBERRY PIE

Bahan:
- 375 gram puff pastry siap pakai (1 kotak berisi 1 lembar puff pastry yang sudah dilipat menjadi 4 bagian dengan total berat bersih 750 gram)
- selai blueberry/strawberry secukupnya

 Cara Membuat:
1. Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius.
2. Siapkan puff pastry di atas permukaan yang telah ditaburi tepung maizena. Potong-potong puff pastry menjadi beberapa bagian (seluruh puff pastry yang aku gunakan dipotong menjadi 18 potongan persegi panjang). Potongan-potongan tersebut akan dilipat menjadi dua dengan bagian tengah berisi selai.
3. Sendokkan kurang lebih 1 sdt blueberry di tiap lembar potongan dan lipat. Rekatkan pinggir pastry dengan cara dipilin atau ditekan-tekan dan pastikan selai tidak meluber ke luar. Gunting bagian tengah puff pastry yang telah dilipat membentuk huruf 'X'.
4. Panggang di loyang yang bersemir margarin selama 20 menit atau hingga pastry tidak terlihat transparan lagi (sudah mengembang dengan sempurna).

Mudah kan?
Mohon maaf ya karena bahasanya kurang jelas. Mungkin suatu saat aku fotoin step by stepnya :)

Selamat mencoba... :)

Nitta Sestra Afdya
Jakarta, 21 Februari 2014


Labels:

Comments

  1. erlianMarch 9, 2015 at 3:01 PM

    Halo mba Nitta,
    Saya erli, mba masih ada kah majalah martha stewart living edisi februrari 2014 nya? kalo masih ada boleh ngga di share resep resepnya.. saya penasaran banget sama resep2 desert di majalah edisi itu, waktu itu saya nyari kemana2 udah kehabisan.. makasiih

    ReplyDelete
  2. Nitta Sestra AfdyaMarch 11, 2015 at 3:55 PM

    Halo juga, mba Erlian.. :)
    Mau resep yang ini aja kan?
    Silakan langsung email ke aku aja ya, mbak. Dari tadi gak nemu emailnya mbak.
    InsyaAllah aku kirimkan foto resepnya..

    Makasih udah mampir :)

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi Bakar ala Bu Fatmah Bahalwan NCC

Pertama kali lihat postingan resep Nasi Bakar ini, bawaannya kebayang-bayang terus dan pengen bikin. Alasannya, aku suka banget nasi bakar! Ada aroma daun pisang, aroma bakaran dan rasa gurih dari lauknya itu bikin lidah ketagihan. Karena itu, ketika menemukan link berisi resep ini, aku langsung catat bahan dan cara membuatnya di agenda masakan tercintaaah (sebenernya sih buku agenda buat kerjaan kantor, disalahgunakan ini ceritanya :D). Mencatat resep di buku tulis itu ada kebahagiaan tersendiri. Selain bisa jadi koleksi (haiah *ga penting), mempermudah liat resep pas masak ketika hape harus di-charge dulu, juga membantu pemahaman langkah pengerjaan. Ok, kembali ke resep. Yang bikin aku memilih resep ini adalah resep ini dari Bu Fatmah Bahalwan NCC. Hohoho. Beliau sudah terkenal di dunia masak-memasak lho. Dan aku, sebagai salah satu fans berat beliau, gak ragu sama kelezatan resep yang pernah disusun beliau. Semangat ini juga makin menggebu-gebu ketika mbak Hesti nge-posting re...
9 comments
Read more

Jellycream Flower Pudding

  Assalamu 'alaykum warahmatullah Maaf ya bikin postingan baru yang sebenernya cuma dokumentasi iseng-iseng. Masih ingat kan ya kalau beberapa bulan yang lalu jellycream ini sedang ngehits. Hampir semua bakulers terima orderan puding cantik ini. Konsepnya sederhana. Layaknya cake, puding dihias dengan bunga-bunga cantik hasil kreativitas dengan spuit yang sebagian besar pasti sudah dikenal. Resep? Nah, itu dia. Dikarenakan ini merupakan hasil kursus yang dilakukan 4 (empat) bulan yang lalu, bahkan catatan resepnya pun nyelip entah di mana :D zoomnya puding versi mini tampak atas #lagi2captiongeje :D Terus di-post buat apa? Ya, anggap saja kenang-kenangan. Kenang-kenangan bisa bikin puding cantik ini, sekaligus sebagai contoh jika suatu saat aku berniat bikin puding unik ini #ngasal -__-a   Selain itu, dikarenakan masih banyak juga teman-teman yang mungkin butuh contoh dengan belajar di rumah via Youtube dan gambar, gambar ini tentunya bisa jadi refer...
Post a Comment
Read more

Japanese Cheese Cake

Japanese Cheese Cake atau yang lebih dikenal dengan singkatan JCC adalah salah satu cake yang tricky bagiku. Sejauh ini sudah 5 kali mencoba dan mengalami berbagai hal yang setidaknya menambah ilmu. Pertama kali mencoba karena tertarik JCC nya mbak Ricke yang cantik dan mulus banget pinggirannya. Saking penasarannya pada saat itu, dibeli deh loyang bulat bongkar pasang hanya demi memuaskan keingintahuan. Padahal ya, JCC ini juga bisa dipanggang di loyang biasa saja. JCC pertamaku nyaris bisa dikatakan gagal. Campuran putih telur kocok dan adonan keju kurang rata sehingga tidak homogen. Selain itu, pinggirannya juga sama sekali gak cantik, berantakan banget. Hal ini karena ak belum paham bagaimana menata kertas roti untuk bagian samping loyang. Selain adonan yang tidak homogen dan pinggiran yang berantakan, masalahnya juga ada di penggunaan oven. Satu setengah jam, tapi bagian permukaan JCC belum juga berwarna coklat. Trauma dong bikin JCC nya. Akan tetapi, rasa penasaran ...
2 comments
Read more