a-mynotes

Akhirnya nge-apdet jugaaaakk... Setelah bermalas-malasan nge-apdet ditambah lagi kerjaan yang lagi banyak-banyaknya, semangat itu kembali muncul. Itu juga setelah dipaksa-paksain ^^ Kembali dengan quick post. Mie Goreng! Aku itu penggemar berat olahan mi. Ada banyak stok mie telur di rumah buat dijadikan makanan sehari-hari. Dan yang namanya olahan mie, selalu bisa habis dalam waktu singkat. Berati masakanku enak? Kayaknya sih gitu :D hahaha *absurd* Ada beberapa versi mie goreng yang biasa aku masak. Salah satunya adalah mie goreng ebi ini. Bikinnya gampang dan dijamin enak. Ini dikarenakan rasa ebi terjejak jelas di lidah dan udah sangat gurih walau tanpa garam dan gula lagi :) Musim hujan begini disuguhi mie goreng ebi plus telur ceplok? Jangan tanya ya gimana nikmatnya :P Pengen bikin sendiri juga buat keluarga di rumah? Silakan liat resepnya ya :) MIE GORENG EBI Bahan: - 250 gram mi telur, rebus dan tiriskan - 2 sdm kecap manis - 1 sdt saus tiram - 1 sdt garam

Selamat siaaaannggg ^^ Kembali dengan postingan laporan grup di fesbuk :) Mengikuti suatu event masak-memasak di grup itu sesuatu deh. Terkadang temanya belum pernah terlintas di benak kita. Akan tetapi, kalau ikut di suatu grup masak-memasak, WAJIB ikut serta atas semua event, termasuk monthly event grup Pawon Ibu kali ini. Monthly Event #30 Pawon Ibu kali ini adalah Roti Goreng. Roti Goreng yang dimaksud di sini adalah cakwe (atau cakue) atau bolang-baling. Karena belum pernah makan bolang-baling dan pernah beberapa kali makan cakwe, akhirnya pilihan resep jatuh kepada resep cakwe :) Keliatannya jauh lebih simpel daripada bolang-baling. Setelag gugling sana-sini, ketemu salah satu resep cakwe yang menurutku paling mudah, dari blog mbak Syanti Dewi. Resep mbak Syanti ini gak menggunakan amoniak maupun baking powder. Sebagai pengembang, beliau menggunakan ragi instan seperti Fermipan. Maksud hati pengen ngikutin resep 100%. Apa daya, karena salah masukin jumlah air, adonan

Setelah beberapa kali bikin muffin yang manis, kali ini kepincut bikin muffin yang gurih. Ada banyak stok bahan dalam jumlah kecil-kecil juga di rumah. Pas banget kan? Karena sang nyonya rumah *ehem* suka jagung, bikin muffin jagung keju deh. Resep aslinya aku liat di detikfood.com . Hanya saja, aku skip bagian baking powder dan baking soda. Pengen tau gimana kalo gak pake bahan-bahan tersebut. Kalo berhasil, lumayan juga buat laporan peer Dapur Aisyah untuk bulan Januari 2014. Hasilnya? Tentu saja gak mengembang. Hahaha. Akan tetapi, rasa muffin ini enaaaakk banget. Berasa makan bakwan dengan cara orang bule *wink*. Sekedar informasi, ternyata muffin itu bukan cake , melainkan sejenis roti ( sumber: Wikipedia ). Sayang banget ya, muffin ini pada akhirnya gak bisa dijadikan laporan peer grup Dapur Aisyah berupa Cake tanpa Bahan Tambahan Pangan. Sepertinya harus nyari resep yang lain. Oya, muffin ini enak dimakan tanpa maupun dengan saus cocolan. Silakan dicoba di rumah ya :)

 Alhamdulillah pagi yang dingin :) Masih musim hujan dan aku masih tergila-gila sama cupcake. Cake kecil yang lucu ini berhasil menyita perhatianku sejak lama, khususnya bagaimana cara menghiasnya agar rapi sekaligus indah. Walaupun lebih suka jika teman-teman memuji cake-nya, tetap saja ada perasaan bahagia ketika ada yang bilang, "Nit, aku gak tega makan cupcakenya. Lucu bangeeett.." :D hehehehe Decorating cake, khususnya cupcake adalah target pembelajaranku sebulan ini. Dalam seminggu bisa 3-4 kali bermain buttercream dan menghias cupcake padahal paginya masih harus ngantor. Ada kepuasan tersendiri melihat cupcake cantik dan rapi. Berhubung orang rumah  (selain Asiyah tentunya) gak terlalu suka buttercream, cupcake yang dijadikan media latihan tersebut dibawa ke kantor dan syukurnya segera abis bis bis... :) Setelah sedikit menguasai teknis nge-spuit, mulai tertarik deh ke fondant. Nyari-nyari video di Youtube dan mulai mempelajari dasar-dasar fondant. Karena menur

 Selamat pagi :D Setelah berlelah ria nge-baking selama tiga hari berturut-turut untuk dibawa ke kantor, akhirnya pengen rehat sejenak dan menjauhi oven. Itu artinya aku kembali 'nyentuh' dunia masak-memasak saja sebagai bahan apdet blog. Dan resep beruntung yang akhirnya aku pilih adalah resep super duper simpel berupa Mie Gulung Sosis ^^ Kenapa aku bilang simpel? Karena resep ini gak butuh instruksi rumit. Punya sosis dan mie telur (atau mie instan)? Yup, itu aja udah cukup buat memenuhi hasrat ngemil enak. Selain buat cemilan, bisa dijadikan lauk juga. Gak butuh ribet-ribet deh. Dan tentunya, dijamin disukai ama keluarga di rumah. Sudah sejak lama tau resep simpel ini. Biasanya emang jadi 'senjata pamungkas' buat nyiapin makanan di rumah kalau mood lagi gak bagus buat nyiapin yang rada butuh energi :D. Jadi, mohon maaf sebelumnya kalau ukuranku gak gitu tepat. Misalnya, mienya terlalu banyak untuk sosis sebanyak yang aku resepkan. Masih berlebih? Gampan

Aku itu tipe orang yang suka penasaran sama kata "enak". Apapun makanannya, walau belum pernah makan tapi kalau banyak yang bilang "enak", maka aku akan ikut-ikutan memberi cap "enak" pada makanan tersebut. Seperti masakan ini. Mie Aceh. Udah sering denger temen-temen berkomentar kalo mie Aceh itu enak. Udah sering denger temen-temen nyebut nama resto tertentu sebagai resto yang punya mie Aceh dengan rasa recommended ! Sayangnya, walau udah lama denger kalo mie Aceh itu enak, baru beberapa minggu yang lalu nyobain mie Aceh rebus/basah di salah satu resto dekat rumah. Dan, karena aku udah terlanjur memberi cap bahwa mie Aceh itu enak, agak kecewa dengan pengalaman pertama itu. Menurutku bumbunya kurang kuat. Jadi bingung, sebenarnya mie Aceh yang dibilang enak itu bagaimana. Ketika mudik ke Medan 3 minggu yang lalu, aku dibawakan suami mie Aceh yang katanya sangat terkenal di Medan. Kali ini mie Aceh goreng. Yak, kali kedua mencoba mie Aceh.

Masih seputar musim mangga. Berhubung dapet oleh-oleh mangga yang cukup banyak dari kerabat, mari diolah menjadi beragam makanan. Salah satu resep yang bisa dijadikan pilihan adalah Mango Sago Pudding. Ini kali kedua ngebikin dessert  ini. Pertama kali di bulan Ramadlan tahun lalu. Sukaaaa banget sama rasanya yang sangat  menyegarkan. Walaupun sedang musim hujan, pilihan yang dingin-dingin begini sayang banget untuk gak dicoba, apalagi kalo punya banyak mangga di rumah :) Resep ini pertama kali aku lihat saat sedang jalan-jalan di blog mbak Hesti. Ngelihat fotonya mbak Hesti, jadi penasaran banget pengen nyobain. Apalagi di bulan puasa, pengen banget menyegarkan tenggorokan begitu adzan maghrib. Dan hasilnya? Lezat banget. Kental tapi gak seret di tenggorokan. Manisnya mangga dan gurihnya santan itu cakep banget buat dinikmati. Resep aslinya bisa dilihat dan dibaca-baca di sini ya. Meskipun begitu, aku tulis ulang resepnya dengan mengurangi jumlah susu kental manis yang

 Akhir pekan kemarin, hampir seharian daerah sekitar rumah diguyur hujan ringan, alhmadulillah :) Aroma tanah dan rumput yang seger disertai dengan suasana sejuk itu sungguh sesuatu. Karena cuaca yang cukup dingin, makanan yang dicari tentunya yang hangat-hangat, termasuk cemilan. Nah, Sabtu kemarin di rumah bikin gorengan praktis dan enak ini, Tahu Goreng Tepung Ketumbar. Resep cemilan enak ini aku dapatkan di salah satu edisi tabloid Saji. Walau aku gak gitu suka olahan tahu, ternyata tahu olahan dengan aroma ketumbar dan daun bawang yang cukup kuat ini bikin aku ketagihan. Mau dicocol dengan sambal rawit, saus sambal botolan, ataupun dimakan begitu saja, tetep enak. Cobain deh resep praktis ini, dijamin ketagihan :) TEPUNG GORENG TEPUNG KETUMBAR Bahan: - 300 gram tahu cina, dipotong kotak 2x2cm - minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup: - 100 gr tepung terigu protein sedang - 1 sdm tepung sagu - 1 sdt garam - 1/4 sdt merica bubuk - 2 sdt ketumbar bubuk -