a-mynotes

 Salah satu temen di Instagram yang berasal dari Thailand pernah aplot foto makanan ini. Dessert ini adalah makanan khas Thailand (sejujurnya aku meragukan kalo ini berupa dessert, soalnya cepat bikin kenyang). Ketan putih mungkin biasa dibarengin dengan pisang goreng, tapi mangga? Penasaran deh pengen nyobain ;) Apalagi sekarang sedang musim mangga, gak ada alasan deh buat gak nyoba. Nah, karena ngiler liat foto si temen, mulai deh aku iseng gugling resep. Ada banyak resep yang bisa dijadikan panduan. Salah satunya ini .Sayangnya, aku terlalu malas untuk konversi satuan cup ke gram. Jadilah berpedoman sama kebiasaan menanak nasi :D Walaupun keliatannya banyak yang rada nebak-nebak, ternyata berhasil juga masakannya *lega luar biasa* hahaha Setelah dicoba, bagaimana rasanya? Jujur aja, ga nyangka rasanya enak banget *TOP pake BGT*. Lembutnya ketan putih yang disiram saus santan yang gurih cocok banget dipadukan ama mangga yang manis. Anyway, teteup ya, kalo makan dikit-d

   Udah luaammaaa banget pengen nyoba bikin klappertart sendiri. Apalagi klappertart durian. Wuidiiihhh, sedap nian! Pertama kali kenal klappertart ketika perjalanan dinas ke Manado. Gak nyangka ketagihan sama lembutnya vla makanan nikmat ini. Kali berikutnya makan klappertart adalah beli dari seorang teman. Klappertart Durian pula. Berhubung saat itu masih ASI eksklusif, ada alasan deh buat ngehabisin hampir satu loyang aluminium foil ukuran 20cmx20 cm sendirian (gak heran abis itu nangis bombay karena angka di timbangan tambah besar). Emang ya, klappertart itu sungguh enak. Hanya saja, berhubung harganya yang lumayan mahal, jadi agak males beli. Berhubung akunya udah mulai rajin belajar masak *ehem*, eksekusi klappertart sepertinya bukan hal yang sulit. Hasilnya juga buanyak banget. Sampe-sampe harus 'diungsikan' ke kantor. Nah, kalo pengen nyoba dan apalagi jumlah personil di rumah sedikit, sebaiknya coba setengah resep dulu. Kalo sukses kan bisa bikin lagi dengan lan

Halo halo... Selamat pagi semua ^^ Seminggu ini, di Bintaro hawanya dingin... Gak heran sih, udah memasuki musim hujan soalnya :) Kalau dingin begini, enaknya emang makan yang hangat. Berhubung kemarin wiken, bikin yang beda buat sarapan, Bread Pudding! Sebenarnya udah pernah bikin Bread Pudding, lebih tepatnya Banana Bread Pudding di awal-awal belajar baking (postingan yang jadul banget ya :D). Padet, mengenyangkan tapi cenderung bikin eneg. Karena pengen yang agak ringan, nyari resep lagi yang ga perlu pisang dan kira-kira gak bikin eneg. Setelah gugling, ketemu deh resep Bread Pudding dari mbak Nieke . Bahannya sedikit dan keliatannya porsinya ga banyak. Gak perlu basa-basi, langsung praktik. Hanya saja, jumlah lembaran roti yang aku gunakan lebih banyak dua kali lipat dibandingkan yang diresepkan mbak Nieke karena aku suka tekstur pudding yang agak padat :). Hasilnya, tiga kata: LUAR BIASA ENAK! ^^ Hasil resep yang aku buat ini gak terlalu banyak. Kalau satu ruma

Gak apdet dua minggu itu berasa lamaaaaa banget. Kangen banget sama nge-apdet blog. Kira-kira seminggu yang lalu, ada banyak resep yang pengen dicoba dan udah dicatat segala di buku kecilku. Qadarullah, belum bisa dipenuhi semua karena harus mudik ke Medan sampai hari Senin. Salah satu yang pengen aku coba bikin adalah Karipap Pusing. Belum pernah bikin pastel sebelumnya. Ngeliat tampilan pastel yang cantik, agak pesimis bisa bikin. Akan tetapi, berhubung udah diterima di grup Pawon Ibu, mau gak mau harus serius nyobain semua Monthly Event -nya walau keadaan sesempit apapun. Itu baru semangat! Karipap Pusing ini berasal dari Malaysia. Karipap adalah penyebutan yang lebih enak dari currypuff . Pertama kali liat fotonya, masyaAllah cantiikk banget. Jadi penasaran deh nyoba bikin. Saking penasarannya itulah yang bikin aku semangat nyoba di hari Senin begitu balik dari Medan. Semua bahan sudah ada, tinggal mencoba aja. Apalagi besoknya harus masuk kerja lagi, wajib tuntas! Udah

Lagi penasaran sama yang namanya cake decorating. Siapa coba yang gak naksir ama cake yang dihias dengan manisnya menggunakan buttercream atau fondant? Siapapun itu pasti bakalan terkesima sampe merasa gak tega buat memakannnya :). Aku salah satu yang terobsesi pengen belajar ngehias cake. Coba-coba sendiri di rumah emang lebih gampang. Kapan sempat bisa nyobain ngehias. Sayangnya, jari-jariku kayaknya belum terlalu lihai memainkan spuit *euh bahasanya*. Jadi ya, hasil main-mainnya masih begini aja :) Cerita dimulai dari seringnya ngintip kreasi mbak Ricke yang masyaAllah menakjubkan. Cantik-cantik, rapi pula. Gelap mata. Langsung deh nyari-nyari jadwal kursus cake decorating :D. Sayangnya, karena masih ngantor, agak susah nyari jadwal yang tepat. Jadi, mari kita kenalan dulu ama spuit di rumah saja. Jalan-jalan ke TBK, langsung nyomot buttercream siap pakai *males bener ini emak-emak ya* Kan lumayan banget ngehemat waktu buat belajar ngedekor. Tinggal ngasih pewarna,

   Masih bersama cheesecake hohoho... Udah kali keberapa bikin cake ini. Masih ada sedikit stok creamcheese di lemari es. Karena kreativitas aku masih terbatas, jadilah bikin cheesecake (lagi) *semoga suami gak trauma ama cheesecake:D* Selain karena stok creamcheese yang masih lumayan, stok blueberry juga masih ada dikit lagi. Sayang dong, apalagi harganya mihil. Gak boleh dibiarkan membusuk pokoknya! Mari kita berdayakan sebagai topping cheesecake lagi. Hanya saja, karena masih rada trauma dengan ketidaksabaranku membuka loyang bongkar pasang Blueberry Cheesecake terakhir yang mengakibatkan kuenya terbelah dengan amat sangat tidak cantik, jadi yang dibikin versi pie saja :) Resep masih setia dengan yang pernah dicoba. Resepnya sama persis dengan Strawberry Cheesecake yang pernah aku coba, yang beda hanya topping. Jadi, silakan dicoba langsung di rumah aja ya. Bikinnya gampang dan terlihat mewah :D. Dijamin deh dipuji tamu *nah lho kok malah tamu*   Mari dico

Awal minggu lagi :) Seperti biasa nyetor kerjaan akhir pekan buat apdet blog :D. Walau capek harus tetep semangat karena setiap progres latihan aku di dapur wajib diberi penghargaan berupa kemunculan di blog. Bagaimana pun hasilnya, harus diapresiasi. Nah, salah satu yang perlu diapresiasi adalah percobaan pertama Coffee Bun-ku. Udah lama naksir ama yang namanya Rotiboy. Harumnya enak beneeerr. Rasa kopinya juga mantep! Suka banget beli ini roti kalo pas lagi nunggu keberangkatan pesawat. Berhubung roti tersebut belum ada sertifikat halalnya, jadi agak ragu deh beli lagi. Dan setelah melihat postingan Coffee Bun Mbak Hesti, aku jadi pengen nyoba bikin sendiri. Sepertinya gak terlalu susah (yang susah hanya bagian banting-banting adonan rotinya aja :D). Bener deh, gak ribet. Cukup nyiapin bahan toppingnya aja dan gak makan waktu lama. Karena baru pertama kali nyoba, aku gak pake isian *alasan lainnya mah karena lagi males*. Hasilnya? Belum begitu memuaskan. Gak dapet krispi-krisp

  Pagiii ^^ Alhamdulillah udah masuk aja bulan Desember. Akhir tahun! Itu berarti dalam waktu dekat akan banyak hari libur dan Jakarta sedikit lebih lengang :D. Banyak hari libur berarti juga banyak waktu untuk lebih serius latihan baking. Masih perlu banyak latihan agar hasilnya maksimal dan layak jual plus layak bersaing dengan bakery ternama *aamiin* Minggu kemarin gak terlalu disibukkan dalam hal masak-memasak. Hari Sabtu yang biasanya buat persiapan makanan seminggu ke depan jadi hari tenang karena nyonya rumah ada kegiatan kantor seharian penuh di daerah Bogor. Seru banget dan aku sendiri sangat menikmati karena jarang-jarang kantor ngadain acara beginian :). Mulai dari games yang seru banget, sesi motivator sambil duduk menikmati pemandangan yang masyaAllah cantiknya, sampe serunya rafting yang bikin kebanyakan temen-temen jadi pada capek maksimal :D. Tetep asik pake banget walau sampe di rumah baru terasa kaki minta dipijet saking lelahnya diajak main kesana kemari

  Niatnya sih pengen nyoba bikin Japanese Cheese Cake (JCC). Bahkan mau bikin dua sekaligus *pede banget padahal belum pernah bikin sama sekali sebelumnya*. Karena niatnya gak dibarengin dengan tindakan, creamcheese nganggur aja di kulkas. Daripada kadaluarsa begitu aja, bikin yang lain aja. Nah, pilihannya jatuh ke cheesecake-nya Sedap yang udah dicoba sama mba Iyan, keliatan menggoda banget buat dicolek :D. Jadi, kita banting stir deh bikin cheesecake ini aja. Karena penasaran pengen ngerasain cheesecake dengan topping blueberry, toppingnya diganti ama selai dan buah blueberry deh. Semangat makin menggebu-gebu setelah (pada akhirnya) menemukan loyang bongkar pasang atau springform bulat dengan diameter 20 cm. Hehehe. Untuk urusan loyang, aku emang agak ribet sendiri. Kalo ndak ada loyang dengan diameter yang diminta, gak jadi bikin deh. Selain masih agak grogi urusan mengukur volume, ketinggian kue setelah di loyang akan mempengaruhi waktu baking-nya. Karena masih belum paham be