Tumis Udang Sayuran

Alhamdulillah masih bisa posting meskipun oven sedang rusak :D

Postingan berikut berupa masakan bukan karena oven yang rusak. Lebih tepatnya lagi pengen posting masakan rumah harian saja. Setidaknya, sekalian masak dan sekalian jadi bahan apdetan.

Masakan berikut ini bukan sesuatu yang wah.
Sama sekali bukan.
Kecuali rasanya yang memang wah. Hal ini dikarenakan rasa juicy dari bahan utamanya itu sendiri, udang.

Menu ini amat simpel dan gak butuh waktu lama. Bahannya sendiri bisa disesuaikan dengan isi kulkas. Salah satu alasan bikin menu ini juga karena ngehabisin stok sayuran sebelum pada layu. Walaupun brokolinya udah gak begitu 'cantik' lagi, tetep enak. Alhamdulillah :D

Hayuk dicoba di dapur masing-masing. Gak perlu waktu lama, menu ini pasti jadi idola *kecuali kalau anggota keluarga gak suka udang ya :) *

Karena bingung nyari nama, dinamakan sesuai cara masak dan bahannya saja ya, Tumis Udang Sayuran. Berikut resepnya.

TUMIS UDANG SAYURAN

Bahan:
- 250 gram udang ukuran sedang, buang kepalanya, kerat bagian punggung
- 4 buah bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1 buah wortel ukuran sedang, iris bulat agak tebal

- 100 gram kol, iris kasar
- 1/2 buah paprika ukuran sedang, potong kotak
- 100 gram brokoli, cuci dan tiriskan (ini hasil perkiraan ya, silakan disesuaikan)
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt saus tiram (opsional)
- 50 ml air

Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kol, masak hingga mulai layu, kemudian tambahkan paprika.
3. Tambahkan gula, garam, dan saus tiram. Aduk asal rata. Masukkan udang dan tambahkan air dan biarkan hingga berubah warna. Tes cicip dan beri tambahan sesuai selera.
4. Masukkan brokoli, masak sebentar saja. Matikan api.
5. Sajikan selagi hangat.

Nitta Sestra Afdya - 17 Desember 2014

NB: Maaf fotonya rada mengganggu, lagi kerajinan nyobain beberapa jenis editan :)

Comments

Nasi Bakar ala Bu Fatmah Bahalwan NCC

Pertama kali lihat postingan resep Nasi Bakar ini, bawaannya kebayang-bayang terus dan pengen bikin. Alasannya, aku suka banget nasi bakar! Ada aroma daun pisang, aroma bakaran dan rasa gurih dari lauknya itu bikin lidah ketagihan. Karena itu, ketika menemukan link berisi resep ini, aku langsung catat bahan dan cara membuatnya di agenda masakan tercintaaah (sebenernya sih buku agenda buat kerjaan kantor, disalahgunakan ini ceritanya :D). Mencatat resep di buku tulis itu ada kebahagiaan tersendiri. Selain bisa jadi koleksi (haiah *ga penting), mempermudah liat resep pas masak ketika hape harus di-charge dulu, juga membantu pemahaman langkah pengerjaan. Ok, kembali ke resep. Yang bikin aku memilih resep ini adalah resep ini dari Bu Fatmah Bahalwan NCC. Hohoho. Beliau sudah terkenal di dunia masak-memasak lho. Dan aku, sebagai salah satu fans berat beliau, gak ragu sama kelezatan resep yang pernah disusun beliau. Semangat ini juga makin menggebu-gebu ketika mbak Hesti nge-posting re

Kentang Goreng Tepung

Setelah hampir sebulan nganggur di draft, akhirnya bisa di- publish juga :D *kelamaan memastikan detil resep* Majalah Sedap kembali dengan resep praktis dan gak pake bahan banyak. Halaman belakang majalah edisi bulan Agustus kemarin tersebut diisi dengan resep pilihan yang dijamin mudah untuk dibuat. Salah satunya Kentang Goreng Tepung ini. Meskipun jenis olahan french fries lebih dikenal dan disukai, kentang goreng dengan potongan wedges ini dijamin gak akan mengecewakan. Yang khas dari kentang goreng ini adalah renyahnya. Karena berbalut tepung, kentang ini sangat renyah. Bahkan kerenyahannya bertahan hingga kondisinya tidak lagi hangat. Disajikan dengan saus cocolan ataupun tidak, tetap saja cemilan ini bakalan memanjakan lidah keluarga di rumah. Kriuk-kriuk gurihnya bikin siapa aja akan berkesimpulan one is never enough . Punya stok kentang? Yuk, buruan dimasak dengan resep yang aku tulis ulang dari majalah Sedap ini :) KENTANG GORENG TEPUNG sumber:

OVEN dan ovenku (KIRIN 200-RA)

Oven adalah peralatan dapur yang wajib dimiliki kalo mau belajar baking , khususnya kalo mau bikin sesuatu yang dipanggang. Peralatan tempur baking yang satu ini juga punya beberapa jenis, yaitu: Oven Tangkring (otang) Oven ini mungkin paling tersohor di dunia per- baking -an :D. Gimana enggak, sejak jaman masih kecil banget sampe sekarang, aku masih sering nemu toko yang ngejual oven yang satu ini. Gak jarang juga ibu-ibu yang pada pinter masak di blog-blog yang aku baca mengakui sendiri mereka juga menggunakannya. Kalo ditanya alasan kenapa banyak orang suka banget (dan bahkan jatuh cinta) dengan oven ini, pada umumnya adalah oven ini murah dan gak pake listrik. Memang bener kalo oven ini praktis banget, tapi kelemahannya juga patut dipertimbangkan. Jika menggunakannya di atas kompor gas, ovennya harus diganjal dulu, terkadang panasnya tidak merata, dan sulit menentukan temperatur dengan benar (bahkan kadang pengukur suhu yang ada bisa salah). Oven Gas Bi

a-mynotes

Search This Blog